Apakah Anda sedang mencari camilan manis yang sempurna untuk perayaan atau sekadar memanjakan diri?
Cupcake adalah pilihan yang ideal! Dengan berbagai rasa dan topping yang dapat disesuaikan, cupcake cocok untuk segala kesempatan, mulai dari ulang tahun hingga acara santai.
Lebih dari itu, cupcake mudah dibuat dan bisa dihias sesuai tema yang diinginkan. Jika Anda ingin mencoba membuat cupcake sendiri, berikut adalah beberapa resep cupcake terbaik yang pasti akan memikat hati Anda!
(1) Cupcake Vanilla Klasik dengan Buttercream Frosting
Cupcake vanilla klasik adalah favorit yang tak lekang oleh waktu. Kunci untuk membuat cupcake vanilla yang sempurna terletak pada keseimbangan antara adonan yang lembut dan buttercream yang creamy. Berikut adalah resep cupcake vanilla yang mudah untuk dicoba di rumah:
Bahan:
- 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 ½ sendok teh bubuk pengembang
- ½ sendok teh garam
- ½ cangkir mentega tanpa garam (suhu ruang)
- 1 cangkir gula pasir
- 2 butir telur ukuran besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- ½ cangkir susu full cream
Instruksi:
1. Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan siapkan loyang cupcake dengan memasang liner di setiap cup.
2. Dalam mangkuk ukuran sedang, aduk tepung, baking powder, dan garam.
3. Dalam mangkuk besar, aduk mentega dan gula hingga lembut dan berwarna cerah. Gunakan mixer elektrik untuk hasil terbaik.
4. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata setelah setiap penambahan, lalu tambahkan ekstrak vanila.
5. Tambahkan bahan kering secara bertahap, bergantian dengan susu, dimulai dan diakhiri dengan campuran tepung.
6. Isi setiap liner hingga sekitar 2/3 bagian penuh dan panggang selama 18-20 menit atau hingga tusuk gigi keluar bersih.
7. Untuk buttercream frosting, kocok 1 cangkir mentega dengan 4 cangkir gula bubuk, 2 sendok teh ekstrak vanila, dan 2-3 sendok makan krim kental. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
(2) Cupcake Cokelat yang Menggoda Pecinta Cokelat
Bagi Anda yang mencintai cokelat, cupcake cokelat yang lembut dan kaya rasa ini pasti akan memuaskan hasrat Anda. Ditambah dengan ganache cokelat yang halus, cupcake ini akan menjadi favorit baru Anda.
Bahan:
- 1 cangkir tepung serbaguna
- ½ cangkir bubuk cokelat
- 1 sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam
- ½ cangkir mentega tanpa garam
- 1 cangkir gula pasir
- 2 butir telur ukuran besar
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir sour cream
- ½ cangkir air panas
Instruksi:
1. Panaskan oven hingga 350°F (175°C).
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, bubuk cokelat, baking soda, dan garam.
3. Dalam mangkuk besar, aduk mentega dan gula hingga ringan dan lembut, lalu masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata setelah setiap penambahan. Masukkan ekstrak vanila dan sour cream.
4. Secara bertahap masukkan bahan kering ke dalam adonan, lalu tambahkan air panas. Aduk rata hingga adonan halus.
5. Bagi adonan ke dalam loyang cupcake dan panggang selama 18-20 menit.
6. Untuk membuat ganache cokelat, panaskan ½ cangkir krim kental dan 1 cangkir chocolate chips dalam panci kecil dengan api kecil hingga meleleh dan tercampur dengan baik. Biarkan sedikit mendingin, lalu tuangkan di atas cupcake yang sudah dipanggang.
(3) Cupcake Funfetti yang Ceria dan Berwarna-Warni
Cupcake Funfetti selalu menjadi favorit, terutama untuk perayaan ulang tahun atau acara spesial. Camilan yang penuh warna ini sangat menyenangkan dan mudah dibuat, apalagi dengan tambahan sprinkle yang cerah!
Bahan:
- 1 ½ cangkir tepung serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh baking soda
- ¼ sendok teh garam
- ½ cangkir mentega tanpa garam
- ¾ cangkir gula pasir
- 2 butir telur ukuran besar
- 2 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir susu cair
- ½ cangkir rainbow sprinkles
Instruksi:
1. Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan siapkan cetakan cupcake.
2. Aduk tepung, baking powder, baking soda, dan garam dalam satu mangkuk.
3. Dalam mangkuk lain, aduk mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu dan aduk rata setelah setiap penambahan. Masukkan ekstrak vanila.
4. Tambahkan bahan kering secara bertahap, bergantian dengan susu cair, hingga adonan tercampur merata.
5. Masukkan rainbow sprinkles ke dalam adonan dan aduk perlahan.
6. Bagi adonan ke dalam loyang cupcake dan panggang selama 18-20 menit hingga matang sempurna.
Dengan resep-resep cupcake yang sederhana dan lezat ini, Anda bisa menciptakan camilan manis yang cocok untuk berbagai acara atau sekadar menikmati waktu santai di rumah. Baik Anda lebih suka cupcake vanilla klasik, cokelat yang kaya, atau cupcake funfetti yang cerah, setiap resep akan memberikan kenikmatan yang tak terlupakan.
