Kue Viridis berasal dari kata viridis dalam bahasa Latin yang berarti "hijau".
Kue ini adalah kreasi yang mempesona, menggabungkan cita rasa alami dengan tekstur yang lembut dan beludru.
Bahan utama yang memberi warna dan rasa khas pada Kue Viridis adalah pandan atau matcha. Pandan memberi sentuhan manis alami, sementara matcha memberikan kesan segar dan sedikit pahit yang seimbang. Kue Viridis lahir dari tradisi kuliner Asia Tenggara, namun sekarang telah berkembang menjadi fenomena global. Baik itu di toko roti di Eropa, Asia, atau Amerika, Kue Viridis mampu membawa kenangan nostalgia sekaligus menghadirkan sentuhan modern yang memikat.
Rahasia Daya Tariknya
Apa yang membuat Kue Viridis begitu istimewa? Kuncinya terletak pada keseimbangan antara bahan alami dan tekstur yang memanjakan. Aroma pandan atau matcha yang harum berpadu sempurna dengan lapisan krim atau isian lembut seperti kelapa parut, cokelat putih, atau lemon yang segar. Setiap gigitan membawa Anda pada pengalaman rasa yang kompleks dan memikat, di mana kesegaran dan manisnya berpadu dalam harmoni yang sempurna. Secara visual, Kue Viridis tak kalah mengagumkan. Sponge hijau cerah dengan aksen bunga atau daun emas menjadikannya tampak seperti karya seni yang siap dipajang. Sebuah potong Kue Viridis tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bintang di feed Instagram Anda.
Membuat Kue Viridis di Rumah
Tertarik mencoba membuat Kue Viridis di rumah? Prosesnya lebih mudah daripada yang Anda bayangkan! Berikut adalah resep sederhana untuk memulai:
Bahan-bahan:
- 2 gelas tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1 gelas gula
- 1 gelas santan
- 4 telur
- 1/2 gelas jus pandan (blender daun pandan dengan air) atau 2 sdm bubuk matcha
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
1. Panaskan oven Anda hingga 175°C (350°F) dan olesi loyang bulat.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, lalu tambahkan santan dan jus pandan (atau bubuk matcha).
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Campurkan perlahan ke dalam adonan basah.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang selama 30–35 menit atau hingga tusuk gigi keluar bersih.
5. Biarkan kue dingin, lalu hias dengan whipped cream atau glazur kelapa.
Tips: Untuk tampilan lebih anggun, hias dengan bunga makanan atau cokelat putih yang dilelehkan!
Di Mana Bisa Menikmati Kue Viridis?
Jika memanggang bukanlah gaya Anda, jangan khawatir! Anda bisa menemukan Kue Viridis di banyak toko roti terkenal di seluruh dunia. Berikut beberapa tempat yang menyajikan Kue Viridis dengan berbagai variasi:
- Lady M (New York, USA): Dikenal dengan kue mille crepe matcha yang menampilkan lapisan crepes hijau tipis dengan krim ringan di antara lapisannya.
- Toko Roti Artisan di Bali, Indonesia: Di Indonesia, Kue Viridis sering dibuat dengan pandan dan disajikan dengan serutan kelapa. Harganya biasanya berkisar antara $3 hingga $5 per potong.
- Boutique Dessert di Tokyo, Jepang: Kue Viridis dengan aroma matcha dan isian kacang merah adalah favorit di sini. Harga per potong bisa sekitar $8.
Di manapun Anda berada, mencari potongan Kue Viridis yang sempurna pasti akan menjadi petualangan yang menyenankan!
Sebuah Dessert untuk Setiap Kesempatan
Kue Viridis bukan sekadar makanan penutup—ini adalah sebuah pernyataan. Baik disajikan di acara pernikahan, ulang tahun, atau pertemuan santai dengan teman, kue ini selalu berhasil memikat perhatian. Profil cita rasanya yang unik membuatnya cocok dipadukan dengan teh, kopi, atau bahkan minuman berkarbonasi. Untuk membuatnya lebih istimewa, Anda bisa menambahkan mousse mangga atau potongan almond panggang sebagai topping. Kemungkinannya tak terbatas, dan Anda bisa berkreasi sesuai selera.
