Hai Lykkers, siapkah Anda untuk mempelajari seni membuat hidangan kenyamanan yang tak tertandingi?
Lasagna, dengan lapisan pasta yang lezat, saus kaya rasa, keju lembut, dan isian gurih, adalah hidangan yang menyatukan semua orang.
Lasagna yang lezat sering menjadi pilihan favorit saat berkumpul dengan teman, makan malam keluarga, atau malam kencan romantis. Kali ini, kami akan memandu Anda dalam proses pembuatan lasagna yang penuh rasa, berlapis sempurna, dan dijamin akan mengesankan!
Resep Lasagna Klasik
Mari kita mulai langkah demi langkah untuk menciptakan lasagna yang tidak hanya lezat tetapi juga tampak cantik di atas meja.
Bahan-bahan
Untuk Saus Daging:
- 1 sdm minyak zaitun
- 450g daging cincang
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 kaleng (800g) tomat yang dihancurkan
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdt gula
- 1 sdt basil kering
- 1 sdt oregano kering
- Garam dan lada, secukupnya
Untuk Isian Keju:
- 1 cangkir keju ricotta
- 1 1/2 cangkir keju mozzarella parut
- 1/2 cangkir keju Parmesan parut
- 1 butir telur, kocok ringan
- 1 sdt peterseli kering atau segar cincang
Untuk Penyusunan:
- 12 lembar lasagna (masak sesuai petunjuk kemasan)
- 1 1/2 cangkir keju mozzarella parut (untuk taburan)
Langkah-langkah
1. Siapkan saus daging:
Panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan daging cincang. Masak hingga bawang lunak dan daging berubah warna menjadi cokelat. Buang minyak berlebih. Masukkan pasta tomat, tomat yang dihancurkan, gula, oregano, basil, garam, dan lada. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit, aduk sesekali.
2. Buat isian keju:
Campurkan keju Parmesan, mozzarella, ricotta, telur, dan peterseli dalam mangkuk. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.
3. Susun lasagna:
Panaskan oven hingga 190°C. Oleskan lapisan tipis saus daging di dasar loyang berukuran 9 x 13 inci. Letakkan 3-4 lembar lasagna yang telah dimasak di atasnya, sedikit tumpang tindih. Tambahkan lapisan saus daging, kemudian lapisan isian keju. Ulangi hingga semua bahan habis, akhiri dengan lapisan saus daging terakhir. Taburkan keju mozzarella di atasnya.
4. Panggang lasagna:
Tutup loyang dengan aluminium foil (agar tidak kering) dan panggang selama 25 menit. Lepaskan foil dan lanjutkan memanggang hingga keju meleleh dan berwarna keemasan, sekitar 15 menit lagi.
5. Diamkan sebelum disajikan:
Biarkan lasagna dingin selama 10-15 menit sebelum dipotong-potong. Ini mempermudah penyajian dan menjaga lapisan tetap rapi.
Lasagna buatan sendiri adalah hasil karya penuh cinta, memadukan rasa yang kaya dan tekstur lembut menjadi hidangan yang tak terlupakan. Baik Anda memasak untuk keluarga atau mengadakan pesta makan malam, resep ini akan membuat Anda menjadi legenda lasagna. Nikmati setiap langkahnya dan rasakan keajaiban menciptakan hidangan yang disukai semua orang. Buat sekali, dan ini akan menjadi hidangan khas Anda!
