Jika Anda ingin membuat keluarga dan teman terkesan dengan hidangan penutup buatan sendiri yang penuh rasa.

Cobalah resep kue stroberi ini.

Kue yang lembut dan harum ini dibuat dari bahan-bahan segar dan sangat mudah dibuat. Cocok untuk acara spesial atau sekadar camilan santai, kue stroberi ini akan membuat semua orang bertanya resepnya.

Mengapa Membuat Kue Stroberi Sendiri?

Meskipun menggunakan campuran kue instan mungkin praktis, ada kepuasan tersendiri saat membuat kue dari awal. Dengan membuatnya sendiri, Anda dapat mengontrol kualitas bahan, memastikan semuanya segar dan penuh rasa. Stroberi segar memberikan manis alami yang tidak bisa Anda dapatkan dari produk instan, ditambah teksturnya yang ringan dan lembut membuat kue ini istimewa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kue ini, siapkan bahan-bahan berikut:

- Stroberi segar: Bahan utama kue. Anda memerlukan sekitar 1 cangkir stroberi yang dihaluskan.

- Tepung terigu serbaguna: Sebagai bahan dasar adonan.

- Gula: Gunakan kombinasi gula pasir dan gula halus untuk rasa manis yang sempurna.

- Baking powder: Agar kue mengembang dan empuk.

- Telur: Membantu menyatukan adonan dan memberikan struktur pada kue.

- Susu dan mentega: Menambah kelembutan dan rasa kaya pada adonan.

- Ekstrak vanila: Untuk memperkaya rasa stroberi.

Untuk frosting:

- Krim keju: Memberikan rasa krim yang lezat dan cocok dengan stroberi.

- Gula halus: Untuk mempermanis frosting tanpa membuatnya terlalu cair.

- Ekstrak vanila: Memberikan rasa yang seimbang dan halus.

- Stroberi segar: Untuk hiasan.

Langkah Membuat Kue Stroberi

Ikuti langkah-langkah berikut untuk hasil terbaik:

1. Persiapkan stroberi: Cuci dan buang tangkai stroberi, lalu haluskan menggunakan blender atau food processor hingga menjadi puree. Anda memerlukan sekitar 1 cangkir puree untuk adonan.

2. Buat adonan: Campurkan tepung, baking powder, dan gula dalam satu wadah besar. Dalam wadah lain, kocok telur, susu, dan mentega yang sudah dilelehkan. Perlahan masukkan campuran kering ke dalam campuran basah, aduk hingga rata. Tambahkan puree stroberi, lalu aduk hingga adonan halus.

3. Panggang kue: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Olesi dua loyang bundar berukuran 9 inci dengan mentega dan taburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang secara merata, lalu panggang selama 25–30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.

4. Buat frosting: Saat kue dipanggang, siapkan frosting. Kocok krim keju hingga lembut, tambahkan gula halus dan ekstrak vanila secara bertahap. Kocok hingga frosting menjadi lembut dan mengembang.

5. Rakit kue: Setelah kue dingin, oleskan frosting di atas salah satu lapisan kue. Letakkan lapisan kedua di atasnya, lalu tutup seluruh permukaan kue dengan sisa frosting. Hiasi dengan irisan stroberi segar untuk tampilan yang menarik.

Tips Sukses Membuat Kue Stroberi

- Untuk rasa stroberi yang lebih kuat, tambahkan potongan stroberi segar ke dalam adonan.

- Pastikan kue benar-benar dingin sebelum diberi frosting agar frosting tidak meleleh.

- Jika ingin frosting lebih ringan, ganti krim keju dengan whipped cream.

Kue yang Layak Dicoba

Kue stroberi ini menawarkan kombinasi tekstur lembut dengan rasa buah segar yang alami. Frosting krim keju memberikan rasa kaya yang melengkapi kelezatan kue ini. Baik untuk perayaan khusus atau hanya sekadar menikmati camilan manis, kue ini pasti akan menjadi favorit. Tidak hanya memuaskan rasa, kue ini juga menciptakan kenangan manis bersama keluarga dan teman. Jadikan kue stroberi ini pilihan utama Anda untuk setiap momen spesial!