Untuk memuaskan hasrat makan yang manis-manis, tidak ada yang lebih nikmat dari satu scoop es krim cokelat buatan sendiri.

Kita semua tahu bahwa versi yang dibeli di toko sering kali kurang dalam hal kekayaan dan kedalaman.

Tetapi membuatnya dari awal memungkinkan kita untuk mengontrol setiap bahan dan, yang lebih penting, tingkat kenikmatannya. Hari ini, kami membagikan resep es krim cokelat terbaik kami, yang dirancang untuk memberikan suguhan paling lembut dan dekaden yang dapat Anda bayangkan.

Mengapa Es Krim Cokelat Buatan Sendiri?

Kunci untuk menciptakan es krim cokelat yang sempurna terletak pada bahan-bahannya. Dengan menggunakan bubuk kakao dan cokelat berkualitas tinggi, kita dapat meningkatkan rasa dan teksturnya. Tidak seperti beberapa varietas yang dibeli di toko, yang mungkin mengandung bahan tambahan atau pengawet buatan, es krim buatan sendiri memungkinkan kita untuk menikmati suguhan yang dibuat dengan bahan-bahan asli.

Kita mulai dengan basis krim dan susu yang kaya, yang membentuk dasar untuk es krim yang lembut dan lembut. Menambahkan telur memberikan campuran tekstur seperti custard, membuat produk akhir menjadi krim yang mewah. Gula dalam jumlah banyak menambah rasa manis, sedangkan kombinasi bubuk kakao dan cokelat leleh memberikan rasa cokelat pekat yang kita dambakan.

Petunjuk langkah demi langkah

Untuk membuat suguhan yang tak tertahankan ini, pertama-tama kita gabungkan krim, susu, dan gula dalam panci dengan api sedang. Aduk campuran sesekali untuk melarutkan gula dan didihkan. Setelah mendidih, kami mengeluarkannya dari api dan bersiap untuk mencampurkan telur. Langkah ini sangat penting karena kita tidak ingin telur menjadi hancur saat ditambahkan ke cairan panas. Untuk menghindari hal ini, kita secara perlahan mencampurkan sedikit demi sedikit campuran krim panas ke dalam telur yang sudah dikocok sambil terus mengaduknya.

Setelah telur tercampur rata, kita dapat menuangkannya kembali ke dalam panci dengan sisa campuran krim. Kami terus memasak custard dengan api kecil, sambil terus diaduk, hingga cukup mengental untuk melapisi bagian belakang sendok. Pada titik ini, kami menambahkan bubuk kakao dan cokelat cincang, aduk sampai benar-benar meleleh dan tercampur.

Langkah terakhir adalah mendinginkan adonan. Kami memindahkan custard ke dalam mangkuk, menutupinya, dan mendinginkannya selama beberapa jam atau semalaman. Setelah dingin, kami mengocok campuran tersebut dalam pembuat es krim sesuai dengan instruksi pabriknya. Setelah dikocok, es krim akan menjadi lembut dan siap dinikmati, tetapi untuk tekstur terbaik, kami sarankan untuk membekukannya selama beberapa jam lagi agar mengeras.

Mengapa Resep Ini Menonjol?

Yang membuat resep es krim coklat ini benar-benar istimewa adalah keseimbangan rasa dan teksturnya. Rasa cokelatnya yang dalam sangat kuat dan lembut, sedangkan teksturnya kaya dan lembut tanpa terlalu berat. Setiap gigitan terasa seperti kenikmatan yang mewah. Plus, opsi untuk menambahkan campuran Anda sendiri-seperti keping cokelat, kue kering yang dihancurkan, atau bahkan pusaran karamel-membuatnya dapat disesuaikan dengan selera Anda.

Baik Anda sedang merayakan acara spesial atau hanya menginginkan suguhan yang menenangkan, es krim cokelat buatan sendiri ini akan membuat momen apa pun terasa luar biasa. Jadi, lain kali Anda ingin sesuatu yang manis, mengapa tidak mencoba membuat batch Anda sendiri? Kami berjanji, hasilnya akan menakjubkan.