Halo Lykkers! Apakah cupcake ada dalam pikiran Anda hari ini? Kue mini yang menggoda ini tidak hanya menyenangkan untuk dipanggang, tetapi juga mampu menghadirkan senyuman bagi siapa saja yang menikmatinya. Baik untuk ulang tahun, camilan santai, atau kejutan manis, cupcake selalu menjadi pilihan yang tepat.

Jadi, kenapa tidak merayakan kebahagiaan dengan membuat cupcake yang mudah dan lezat ini? Dijamin, resep ini akan mencerahkan hari Anda!

Resep Cupcake Vanila Klasik

Untuk memulai, berikut ini adalah resep yang sederhana namun memuaskan, cupcake vanila. Dengan hanya beberapa bahan, Anda bisa membuat cupcake yang ringan, lembut, dan penuh rasa. Selain itu, cupcake ini sangat cocok dijadikan kanvas untuk berbagai topping atau frosting favorit Anda.

Bahan-bahan:

- 1 ½ cangkir tepung terigu serbaguna

- 1 ½ sendok teh baking powder

- ¼ sendok teh garam

- ½ cangkir mentega tawar, dilembutkan

- 1 cangkir gula pasir

- 2 butir telur besar

- 2 sendok teh ekstrak vanila

- ½ cangkir susu

Cara Membuat:

1. Panaskan Oven: Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 350°F (175°C). Siapkan loyang cupcake dengan paper liner.

2. Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.

3. Kocok Mentega dan Gula: Di mangkuk besar, kocok mentega dan gula menggunakan mixer elektrik hingga lembut dan berwarna pucat, sekitar 2-3 menit. Proses ini penting untuk menciptakan adonan yang lembut dan empuk.

4. Masukkan Telur dan Vanila: Tambahkan telur satu per satu, kocok hingga rata setelah setiap penambahan. Kemudian, masukkan ekstrak vanila dan aduk hingga tercampur rata.

5. Campurkan Bahan Basah dan Kering: Secara bertahap, tambahkan campuran tepung ke dalam adonan basah, secara bergantian dengan susu. Mulailah dan akhiri dengan bahan kering, dan aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu mengaduk agar tekstur cupcake tetap ringan dan tidak padat.

6. Isi Loyang Cupcake: Dengan menggunakan sendok atau scoop es krim, bagi adonan secara merata ke dalam paper liner, isi sekitar dua pertiga penuh untuk memberi ruang pada adonan agar mengembang.

7. Panggang: Panggang cupcake dalam oven yang sudah dipanaskan selama 18-20 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah cupcake keluar bersih. Setelah matang, biarkan cupcake dingin sepenuhnya sebelum diberi frosting.

8. Saatnya Menambahkan Frosting: Buttercream Vanila yang Sempurna

Tidak lengkap rasanya jika cupcake tidak diberi frosting yang lembut dan lezat. Berikut ini adalah resep buttercream vanila yang cepat dan sederhana, yang akan melengkapi cupcake vanila Anda dengan sempurna.

Bahan-bahan untuk Buttercream:

- ½ cangkir mentega tawar, dilembutkan

- 2 cangkir gula bubuk

- 1 sendok teh ekstrak vanila

- 2-3 sendok makan susu

Cara Membuat:

1. Kocok Mentega: Di mangkuk sedang, kocok mentega menggunakan mixer elektrik hingga lembut dan creamy.

2. Tambahkan Gula Bubuk: Secara perlahan, tambahkan gula bubuk sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Setelah itu, naikkan kecepatan ke medium dan kocok hingga lembut dan mengembang.

3. Masukkan Vanila dan Susu: Tambahkan ekstrak vanila dan 2 sendok makan susu, teruskan mengocok hingga frosting menjadi ringan dan creamy. Jika diperlukan, tambahkan sedikit susu lagi untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.

4. Frosting Cupcake: Setelah cupcake dingin, gunakan kantong piping atau sendok untuk menyebarkan buttercream di atasnya. Hiasi dengan taburan sprinkles, cokelat chip, atau topping favorit Anda untuk sentuhan ekstra yang menyenangkan.

Momen Manis yang Menggugah Selera

Lykkers, baik dibagikan bersama teman-teman atau dinikmati sebagai camilan sendiri, cupcake ini adalah cara yang pasti untuk menghadirkan rasa manis dalam hidup Anda. Dengan tekstur yang ringan dan frosting buttercream yang kaya, setiap gigitannya terasa seperti perayaan kecil.

Jadi, kapan saja Anda merasa ingin menikmati sesuatu yang manis, kenapa tidak mencoba resep ini dan memanggang kebahagiaan di rumah? Cupcake ini menunjukkan betapa sederhana dan menyenangkannya sebuah kue bisa menjadi. Siap menikmati keajaiban memanggang bersama keluarga atau teman? Selamat mencoba, dan semoga hari Anda lebih ceria dengan cupcake lezat ini!