Kacang-kacangan adalah camilan lezat dan serbaguna yang cocok dengan berbagai diet, termasuk keto dan vegan.
Meskipun kandungan lipidnya tinggi, mereka memiliki banyak manfaat kesehatan.
Mari kita jelajahi delapan manfaat utama menambahkan kacang ke dalam makanan Anda.
Apa itu Kacang?
Kacang adalah biji biji padat nutrisi yang terbungkus dalam cangkang keras. Pilihan populer termasuk almond, kacang mete, pistachio, dan kenari. Meskipun tinggi lemak dan kalori, mereka dikemas dengan nutrisi penting dan dapat dibeli dengan kulit untuk kenyamanan.
Ringkasan: Kacang-kacangan mengandung lemak tinggi, biji yang dapat dimakan banyak dinikmati sebagai makanan ringan atau bahan masakan.
1. Sumber Nutrisi yang Bagus
Kacang kaya akan vitamin, mineral, dan lemak sehat. Misalnya, satu ons kacang campuran menyediakan serat, magnesium, dan selenium, yang mendukung kesehatan secara keseluruhan. Kacang Brazil sendiri memasok lebih dari 100% kebutuhan selenium harian Anda.
Ringkasan: Kacang-kacangan adalah pembangkit tenaga nutrisi, menyediakan vitamin esensial seperti vitamin E dan mineral seperti magnesium.
2. Sarat dengan Antioksidan
Antioksidan dalam kacang-kacangan, seperti polifenol, memerangi stres oksidatif dan melindungi sel. Kacang kenari dan almond sangat efektif dalam mengurangi kerusakan oksidatif dan meningkatkan profil kolesterol.
Ringkasan: Kacang kaya akan antioksidan yang melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas.
3. Dapat Membantu Penurunan Berat Badan
Terlepas dari kepadatan kalorinya, kacang mendukung penurunan berat badan. Studi menunjukkan bahwa mereka membantu mengurangi ukuran pinggang dan meningkatkan rasa kenyang, karena tidak semua kalori kacang diserap oleh tubuh.
Ringkasan: Kacang-kacangan dapat membantu menurunkan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan penyerapan kalori.
4. Dapat Menurunkan Kolesterol dan Trigliserida
Kacang-kacangan seperti pistachio dan almond dapat menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida" jahat " sekaligus meningkatkan kolesterol HDL "baik", meningkatkan kesehatan jantung.
Ringkasan: Kacang membantu mengatur kadar kolesterol dan trigliserida, mengurangi risiko penyakit jantung.
5. Bermanfaat untuk Diabetes Tipe 2 dan Sindrom Metabolik
Rendah karbohidrat dan kaya akan lemak sehat, kacang-kacangan membantu mengatur kadar gula darah dan mengurangi tanda-tanda peradangan, bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2 atau sindrom metabolik.
Ringkasan: Kacang mendukung gula darah dan penanda peradangan yang lebih baik, terutama pada penderita diabetes.
6. Dapat Mengurangi Peradangan
Kacang-kacangan seperti almond dan walnut memiliki sifat anti-inflamasi, menurunkan penanda seperti protein C-reaktif, yang terkait dengan penyakit kronis.
Ringkasan: Kacang mengurangi peradangan dan mendukung hidup yang lebih sehat.
7. Tinggi Serat Bermanfaat
Serat dalam kacang meningkatkan kesehatan usus dengan berfungsi sebagai prebiotik bagi bakteri menguntungkan. Serat juga mengurangi penyerapan kalori dan mendukung manajemen berat badan.
Ringkasan: Kacang-kacangan adalah makanan kaya serat yang mendukung kesehatan usus dan metabolisme.
8. Dapat Mengurangi Serangan Jantung dan Risiko Stroke
Studi menghubungkan konsumsi kacang dengan penurunan risiko serangan jantung dan stroke karena peningkatan kadar kolesterol, fungsi arteri, dan pengurangan peradangan.
Ringkasan: Kacang sangat baik untuk kesehatan jantung, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
